Jesienna tarta ze śliwkami

Zaczyna się jesień, a co za tym idzie, sezon na śliwki, więc cóż może być pyszniejszego niż tarta ze śliwkami? To zaczynamy :)

 

Składniki:

- 220 g mąki pszennej

- 50 g mąki krupczatki,

- 200 g masła,

- 3 żółtka,

- 30 g ksylitolu (lub innego słodzika)

- ekstrakt waniliowy,

- 4 jajka,

- 250 g serka mascarpone,

- 150 g serka homogenizowanego waniliowego 

- 200 g mleka skondensowanego, słodzonego,

- ok. 0,5 kg śliwek (waga bez pestek),

- cynamon,

- płatki migdałowe.

Z mąki, masła, żółtek, ksylitolu i wanilii zagniatamy ciasto i chłodzimy przez ok. 30 minut w lodówce.

 

Wyklejamy spód blaszki lub naczynia do tarty (28 cm), nakłuwamy widelcem i podpiekamy w temperaturze 190°C przez ok. 20 minut. 

 

W tym czasie do serków dodajemy mleko skondensowane i jajka i ubijamy na gładką masę.

 

Gdy spód tarty się podpiecze ciasto wykładamy śliwki i posypujemy cynamonem. 

 

W wierzch wylewamy masę i pieczemy  w 190°C przez 30 minut. 

 

Po tym czasie ciasto posypujemy płatkami migdałowymi, zmniejszamy temperaturę na 180°C i pieczemy jeszcze 20 minut.

 

 

A gdy wystygnie i można je już pokroić, to smakuje tak, że nikt nie odmówi dokładki :)

 

Smacznego!