Lubię sycące śniadania, takie po których długo czuję się najedzona i nie myślę o podjadaniu. Ostatnio trafiłam w sieci na przepis, który postanowiłam wypróbować i muszę przyznać, że to był dobry wybór!
Placki z tuńczykiem i warzywami. Robi się szybko, jest pyszne i długo trzyma.
Składniki dla 2 osób:
- 4 jajka,
- 150 g tuńczyka w sosie własnym,
- 120 g pokrojonych pomidorków koktajlowych,
- 100 g cukinii startej na tartce na dużych oczkach, odsączona z nadmiaru wody,
- 2 łyżki pokrojonego szczypiorku,
- 2 czubate łyżki parmezanu,
- sól, pieprz, oliwa do smażenia.
Jajka rozbijamy do miski, mieszamy z tuńczykiem, dodajemy pomidorki, cukinię, szczypiorek i parmezan.
Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy małe placuszki.
Gwarantuję, że aż do obiadu nawet nie pomyślicie o jedzeniu ;)
Smacznego!