To dziś coś na Sylwestrową kolację. Lekkie, zdrowe i niezwykle smaczne - połączenie tych smaków robi robotę ;)
Składniki:
- 3 duże ugotowane lub upieczone buraki,
- 2 średnie pomarańcze,
- 100 g sera typu feta,
- 2 garści rukoli,
- 2 garści orzechów włoskich,
- oliwa z oliwek (u mnie o smaku pomarańczowym),
- ocet balsamiczny.
Na talerzu lub talerzach układamy rukolę. Obrane buraki kroimy w bardzo cienkie plasterki i układamy na rukoli.
Na burakach układamy kawałki pomarańczy, kruszymy na to ser i posypujemy pokrojonymi orzechami włoskimi (ja dałam jeszcze garść grzanek.
Całość skrapiamy octem balsamicznym i oliwą.
I tak można pożegnać stary rok, bo to jest po prostu pyszne!
Smacznego!