Placki z dyni i cukinii

Sezon dyniowy w pełni, dynia w kuchni, więc trzeba coś na obiad wymyślić. No i wymyśliłam !

Placki z dyni i cukinii. Robi się podobnie jak placki ziemniaczane, ale są dużo delikatniejsze.

Składniki na 15 placków:

- pół średniej dyni (po obraniu ok. 1/2 kg),

- jedna cukinia (ok 400 g),

- 2 jajka,

- 100 - 120 g mąki pszennej,

- sól, gałka muszkatołowa,

- olej do smażenia

- dodatki jakie lubicie: śmietanka, sos pomidorowy, okrasa - wszystko na co macie ochotę.

Dynie i cukinie ścieramy na tartce do ziemniaków.

Do startych warzyw dodajemy jajka, mąkę, sól i gałkę muszkatołowa do smaku. Wszystko mieszamy na gładką masę.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki. 

Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju 

i podajemy z dodatkami, np.z posmażonym boczkiem i cebulą,

z bitą śmietaną

albo z sosem pomidorowym.

Smacznego :)