Zapiekanka wiejska z dynią piżmową

Jeszcze jesień, więc koniecznie trzeba zrobić coś z dynią :) Masz ochotę na ciepłe, sycące i pyszne danie ? Ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

- cztery ziemniaki

- 2 cebule,

- 200 g wędzonego boczku

- 200 g pieczarek

- dynia piżmowa

- sól, pieprz, tymianek, rozmaryn

- dwie łyżki sera grana padano.

Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i układamy na dnie natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Na ziemniaki dajemy pokrojoną w pióra cebulę i pokrojony w kostkę boczek. 

Lekko solimy i wkładamy bez przykrycia na nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 10-12 minut.

W tym czasie pieczarki kroimy w plastry, 

a obraną dynię w kostkę.

Po wyjęciu z piekarnika 

na upieczoną część nakładamy pieczarki 

i dynię, doprawiamy solą pieprzem, tymiankiem i rozmarynem

i tym razem w zamkniętym naczyniu zapiekamy ok. 20 minut.

Po tym czasie posypujemy zapiekankę grana padano 

i jeszcze zapiekamy przez 5-7 minut.

No i po tym czasie w końcu możemy jeść :)

Znika w mgnieniu oka :)

 

Smacznego !