Kurczak na sałacie z sosem sezamowym

Co na kolację ? Może prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka z kurczakiem ?

Składniki dla 2 osób:

- 200 g pokrojonej piersi z kurczaka,

- 2 garści rukoli,

- garść roszponki,

- 10 pomidorków koktajlowych

- 10 czarnych oliwek marynowanych,

- sok z połówki limonki,

- dwie łyżeczki pasty tahini,

- łyżka syropu klonowego,

- dwie łyżeczki masła klarowanego,

- sól, pieprz,

- papryka mielona słodka i ostra,

- zioła prowansalskie,

- sezam do posypania. 

Pokrojoną pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i ziołami prowansalskimi i odstawiamy na kilkanaście minut, po tym czasie smażymy na maśle klarowanym na złoty kolor.

Na talerzach  kładziemy rukolę i roszponkę

na wierzch dodajemy pokrojone w kostkę pomidorki 

i pokrojone oliwki, a na to wszystko wykładamy  podsmażonego kurczaka.

Do miseczki przekładamy pastę tahini, syrop klonowy i sok z limonki i wszystko mieszamy na gładki sos. Tak przyrządzonym sosem polewamy sałatkę. 

Całość posypujemy sezamem

Smacznie i zdrowo :)